身体が温まる韓国料理のお話を

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3月下旬になりましたが、今年は日中20度以上に急に上昇したと思ったら、
再び冷え込んで厚着や暖房のお世話になる日が交互に来ています。このような時はやはり身体が温まるお話を…

韓国料理では日本人から見て何と言っても“とうがらし”を多く使用するピリ辛料理か焼肉のイメージが高いですが、
今までも数回紹介させて頂きましたように庶民的で心から身体を温めてくれるような料理も多いのです。

サムゲタンやズンドウチゲ、プルコギ等から現地ではリーズナルブルな価格で頂ける事も魅力的♪
これにはまって年に何度も旅行に出かける方も多いとか。

そして海鮮料理もオススメのひとつですが、日本では採用しない方法で召し上がる事もまた魅力のひとつです。
例えば、“アグチム”と言うアンコウを豆もやしや唐辛子さらにはにんにくを使った料理!!

ぷりぷりした皮付きのアンコウの身はとっても柔らかく淡白であるのと対称に、
とうがらしを使ったピリ辛ソースが食べれば食べる程、辛さを増してくれるという状況に引き込んでくれます。

ユニークなところでは深酒にはまってしまった方には酔い覚ましや体のアルコール分を飛ばすといった効果も期待とか。
さらに地元の人はそのまま食べるのではなく、わさび醤油に付けて食べるのが通だそうです。

辛いお話ばかり聞いていると嫌がおうにも身体が温まってきますね。

アグチム

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