韓国の伝統茶

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日本列島は昨日が強い寒波に襲われ、とんでもない積雪が出た地域もあります。
週末には3月に突入しますが、暖かい春はまだまだのよう。そこで身体が温まるお話を…

“お茶”と言うと日本では緑茶・ほうじ茶・麦茶・抹茶・ウーロン茶等様々なものがあり、
今ではペットボトルで売られているものを手軽にコンビニで購入可能ですね。

韓国でも、日本同様、お茶を飲む文化は昔からあり、伝統茶といわれるお茶の種類は多いのですが、
そのお茶は日本とはちょっとだけ違っているという興味深い事実があります。

実は韓国では柚子や梅、カリンといったフルーツを使って作る甘い味の飲み物や、
漢方を煎じ作られる飲み物をお茶と呼んでいるのです。では、どんなものがあるかというと!!

まず、ユジャチャ(柚子茶)。
韓国の伝統茶の一つで、秋にとれる柚子を四等分して皮は薄く千切りにし、
種を取り出し、汁を絞って同量の砂糖か蜂蜜と一緒にビンやカメに漬けこみます。

一週間くらいすれば果汁が出るようになるので、実と汁を1スプーンずつコップに入れ、
熱い湯を注いで飲んだり、やかんに実を入れて少し煮立てたりして頂きます。

ビタミンたっぷりで美肌や風邪予防に良いと言われ、
夏には冷やして頂くと甘酸っぱくさっぱりした味わいがある飲み物です。

このような日本人が好みそうなものをさらに紹介させて頂きますね。

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